ESPAGUETIS A LA CARBONARA con Antonia


¿Queréis disfrutar de un plato sencillo, buenísimo y nutritivo? pues aquí tenemos a Antonia que nos enseña como elaborarlo en un plis. ¡Atentos!

INGREDIENTES

Para 2 personas:
  • Espaguetis 200 g.
  • Champiñones  125 g.
  • Bacon troceado 100 g.
  • Nata para cocinar 200 ml.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra (molida) al gusto.
  • Aceite de oliva dos cucharadas soperas.

PREPARACIÓN

  1. Calentar agua en una olla y añadimos un poco de sal.
  2. Cortar champiñones en láminas y le agregamos un poco de sal.
  3. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva para freir el bacon troceado
  4. Echamos los champiñones junto con el bacon y sazonamos con pimienta para dar un toque picantillo.
  5. Cocemos los espaguetis en el agua caliente durante 8 minutos.
  6. Mientras, removemos el bacon con los champiñones hasta que se pongan doraditos.
  7. Pasados los 8 minutos, escurrimos bien los espaguetis y los echamos a la sartén junto con los champiñones y el bacon mezclando todo bien para que cojan el sabor.
  8. Finalmente bañamos con "bastantica" nata la sartén y removemos, sazonando como toque final con un poco más de pimienta.
  9. Y para finalizar, parafraseando a Antonia: "vamos comiendo, que son las tres..." 😋

* En la versión original, la italiana, en vez de nata se utilizan yemas de huevo batidas, con queso grana padano, pimienta negra molida y bacon. Ya cada cual que se los prepare a su gusto, aunque no dejéis de probar la receta de Antonia, que os aseguro que ¡no os vais a arrepentir!
      

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